Вот и недавно мы вновь пригласили хлебопека высшей категории из Алматы технолога хлебопекарного и кондитерского производства Сергея Земцова, который провел мастер-класс для наших работников, охотно поделился своими обширными знаниями и огромным практическим опытом.

В первую очередь мы заинтересовались новинками. Среди них – классический немецкий крендель, хлеб на кефире (на жидкой опаре пулеш), французский багет, мультизерновой злаковый, кулич на твороге, литовский классический ржаной хлеб с добавлением картофеля, несколько сортов ржаного немецкого. А еще так называемый императорский – ржаной хлеб с добавлением грецкого ореха, кураги и изюма. Постараемся, чтобы эти новинки как можно быстрее появились на прилавках наших магазинов. Надеемся, что они понравятся уважаемым покупателям.

Как видите, вариаций хлеба, в том числе новинок, великое множество. Это еще раз подтверждает непреложную истину: хлеб – это один из главных продуктов в питании человека. Основное требование к нему – хорошие вкусовые качества и польза для здоровья. Выпекание хлеба сродни волшебству. Здесь требуются не только знания, профессионализм, но и доброе сердце, любовь к делу. Хлеб – уникальное богатство человечества.

Хочу еще раз обратиться к рудничанам: как можно бережнее относитесь к хлебу. Даже черствому – ему всегда можно найти применение. Например, сделать сухарики, гренки или домашний квас. Чаще заходите в наши магазины, выбирайте продукцию на свой вкус, радуйте родных и близких свежим и вкусным хлебушком, ароматными булочками, хрустящими слойками, пикантными пряниками, ватрушками и плюшками! У нас настоящий хлебный рай!

Раумэна Шайхутдинова